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炸洋芋—昆明街边超人气小吃

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发表于 2012-8-26 13:00:19 |显示全部楼层
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 来到云南,游玩逛街累了要休息一下,来吃吃当地的炸洋芋喝上杯鲜榨的果汁准准没错。炸洋芋是将事先削皮切好的洋芋先放水里浸泡,把多余的淀粉去掉,然后客人点时现炸,洋芋可以吃外酥里绵的,也可以吃爽脆的,要吃什么口感的事先和老板说一下。

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洋芋炸好后,先滤油,然后放到小盆里加入各种调料拌一拌,要加上姜汁蒜汁、腐乳汁、酱、花椒、盐、辣椒等调味料,最后放上一点芫荽(香菜)。吃炸洋芋用牙签吃才有感觉,吃一口,各种酱香混合土豆的本身的爽脆口感,咸咸辣辣的,真的很棒,如果觉得太辣可以来上一杯鲜榨的果汁,真是绝配。当然,除了洋芋外,还有很多选择,可以炸豆腐、炸年糕、炸藕还有炸人工菌,都是非常的好吃,还可以不同的组合,全看你的喜好了。怎么样?心动了吧?快来云南尝尝看吧!




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发表于 2012-10-5 01:06:51 |显示全部楼层
我吃过好多地方的洋芋,我觉得最好吃的还是曲靖师宗的洋芋好吃
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发表于 2012-10-7 19:08:51 |显示全部楼层
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发表于 2012-10-10 19:36:39 |显示全部楼层
还有一种小吃 云南出了名的小吃    米线  嘿嘿
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