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云南武定县工商局“严把五关”确保学生营养餐安全

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发表于 2012-7-25 15:44:24 |显示全部楼层
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在实施学生营养餐民心工程中,云南省武定县工商局创新社会管理方式,积极发挥职能作用,“严把五”,确保学生营养餐食品安全。

  一是严把准入关。认真对辖区内为学校提供营养餐食品(原料)的经营户进行造册登记,将其纳入重点监管范围,认真审查前置许可证件。

  二是严把履职关。以四个分局主体,按照“定区域、定人员、定职责、定内容、定任务”的要求,明确网格监管内容和相关人员的责任,保证100%的营养餐食品(原料)供应商都在工商部门的监管范围内。

  三是严把巡察关。加强日常对营养餐食品供应商经营行为的监督检查,着重对其主体资格、储藏环境、从业人员的健康证明、食品相关合格证明、乳制品检验合格证明、进货出货票证留存台账以及食品生产日期、保质期、生产厂家等内容进行全面细致的检查,确保学生用餐安全。  

  四是严把备案关。对供应商实行实行严格的“一票通”备案制,统一设计下发了“一票通”销售台帐,实行票随货走,存根备查”的管理模式,以便留案备查,追根溯源。

  五是严把自律关。督促学校落实校长第一责任人制度,制定符合学校实际的应急预案,建立健全监督检查制度、索证索票及购进验收登记制度、食品留样备查制度,确保各个环节食品安全。

  1-6月,共组织经销商和学校学习培训7场次,受宣传人数9072人次,出动执法人数268人次,出动执法车辆49辆次,检查食品经营户731户,发出整改通知书3份,取缔无照食杂店、无照摊贩3个,督促10所学校营养餐供货商履行索证索票、进销货台帐、进销货查验制度,查处销售过期乳制品案件1件,签订《食品安全责任书》10份,签订《乳品及含乳食品经营者承诺书》6份。




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